Papas fritas picantes italianas del horno y un poco de salsa de tomate cocinada de manera diferente

Pasos de preparación

• Primero prepara el kétchup: echa aceite de oliva en una sartén más honda, caliéntalo y fríe la cebolla finamente picada encima. Agregue el diente de ajo machacado y cocine a fuego lento durante 4-5 minutos. Vierta el vino y el vinagre de sidra de manzana, luego agregue azúcar amarilla, sal y mostaza. Revuelva, luego lleve la mezcla a ebullición. Cuando hierva, agregue el jugo de tomate. Reduzca la temperatura y continúe cocinando hasta que el líquido hierva durante al menos la mitad de 30-35 minutos. Retirar del fuego y enfriar durante 10-15 minutos. Transfiera todo a una licuadora y licúe la mezcla. La salsa de tomate preparada de esta manera, se vierte en botellas de vidrio y se puede guardar en el refrigerador durante tres semanas.
• Patatas fritas del horno: Precalentar el horno a 200 ° C. Pelar una calabaza, lavarla y picarla con un cuchillo. Vierta sobre aceite de oliva, agregue sal, pimienta, orégano, albahaca, ajo en polvo y cilantro. Revuelva todo bien con las manos para "atrapar" las especias en sus patatas. Acomoda las patatas en una sola capa o en una bandeja de horno sobre la que hayas colocado papel de horno o si tienes una bandeja de horno de cerámica, sin papel. Hornee en un horno precalentado durante unos 30 minutos. Encienda la parrilla y hornee justo debajo de la parrilla durante otros 10 minutos.