Panzerotti relleno
Esta noche, primero una receta que no es del nuevo número de Sale & Pepe, sino nuevamente de las páginas italianas. Esto es muy simple.
Pasos de preparación
- Vierta la leche en un bol, ponga la levadura y un poco de azúcar y deje que la levadura se derrita.
- Vierta leche con levadura derretida, mantequilla derretida, harina, sal y el resto del azúcar en la máquina de pan. Encienda el programa de horneado de pan, pero deténgalo después de 30 minutos. Por eso es necesario amasar bien la masa. No tienes que esperar a que suba la masa.
- Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortar en círculos un poco más grandes con un molde. Para eso, es mejor usar una tapa hecha de al menos un sherpa Zepter.
- Unte cada círculo con un poco de kétchup, espolvoree con orégano, ponga un poco de queso y jamón por la mitad y dóblelo por la mitad. Presione bien para pegar.
- Disponer los semicírculos en una bandeja de horno sobre la que hayas colocado el papel de horno, cubrir con un tenedor la yema de huevo batida con leche.
- Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante unos 25 minutos.
