Panqueques mexicanos

... mezcla de comida nacional y extranjera ...

Pasos de preparación

Hornea los panqueques como lo haces normalmente. Para esta mezcla necesitas unos 12 panqueques. Mi consejo es combinar la mitad de harina fuerte y suave y la mitad de agua y la mitad de leche ...
En una sartén más profunda (yo uso un wok), sofreír la cebolla con la carne… agregar sal y dejar evaporar el agua. Agrega los pimientos verdes y rojos cortados en cubitos. En la masa, agregue una bolsa de mezcla de especias para tacos o dos o tres cucharaditas de kotanja spice-mexico. .Si no le gusta el picante o tal vez condimente la pimienta de cayena como lo hace normalmente (pimienta, pimienta molida, vegeta) .Agregue un poco de puré de tomate o jugo de tomate casero. lata de frijoles rojos (que previamente has lavado bien) y una lata de elote.
Rellene los panqueques con esta mezcla, espolvoree con queso y enrolle como chucrut. Organizar en una sartén más profunda uno al lado del otro.
Mezclar la nata de cocción con el jugo de tomate (poner tanto como quieras..yo pongo unos 2 dcl), añadir un poco de sal y verter sobre los panqueques .. espolvorear con queso rallado y hornear a 200 grados durante media hora aproximadamente hasta el queso se vuelve dorado.

Servicio

En algunas recetas, estos panqueques se empanan y se empanan después del relleno, pero para mí son más finos así y ahorran mucho tiempo y calorías :)

Etiquetas

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