Panqueques horneados caprese
Aquí hay no menos de 192 recetas de panqueques horneados. Me di por vencido después de unas cuantas páginas, me parece que esta receta no existe ...
Pasos de preparación
- Primero prepara los panqueques. Sin exagerar, esta es la mejor receta de panqueques que he probado. Batir los huevos, agregar la sal, la leche y la harina tamizada. Remueve brevemente, finalmente agrega la mantequilla derretida y la mezcla de panqueques está lista. No los horneo a fuego alto, lubro la sartén de teflón con muy poco aceite cuando horneo el primer panqueque, no uso nada para los demás, solo una sartén bien calentada. La leche debe estar a temperatura ambiente, de lo contrario habrá grumos en la masa.
- Pelar una cebolla y picarla finamente, picar también el tomate. Usé 3 tipos de tomates. Freír las cebollas y los tomates brevemente en un poco de aceite, solo unos minutos. Luego agregue vinagre balsámico y miel, revuelva brevemente y reserve. Agrega sal y pimienta. Guardar el pesto: poner todos los ingredientes en una multipractica y picar finamente.
- Queso mozzarella cortado en cubos. Ponga un poco de relleno de tomate y cebolla en cada panqueque, luego unos cubitos de queso y envuelva en un paquete. Disponer en un bol en el que hornearás tortitas. Si lo desea, también puede poner pesto en panqueques.
- Espolvorea con piñones y queso picado.
- Ponga unas cucharadas de pesto entre los panqueques.
- Hornee los panqueques en un horno bien caliente (200 °) durante unos 20 minutos, hasta que se doren.
Servicio
Si lo desea, puede usar pesto listo para usar, no tiene que hacerlo usted mismo.
