Panqueques con espinacas y tocino

y con la adición de queso feta y queso para untar

Pasos de preparación

Hornee panqueques un poco más grandes o más pequeños, pero luego necesitará más piezas, de acuerdo con alguna receta propia.
Picar la espinaca blanqueada en trozos pequeños, añadir la crema agria, el queso feta y el queso para untar, un poco de sal y mezclar bien. Esparcí algunos de los panqueques sin la adición de tocino.
Sofreír el tocino y añadirlo al relleno de espinacas.
Untar los panqueques con abundante relleno - unas 2 cucharadas, enrollar, colocar en una lata engrasada, cubrir con crema agria y hornear en el horno - 10 minutos a 200oC.

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espinacas panqueques

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