Panorama de pollo
Cuando estuve en Zagreb con los niños este verano, nos alojamos en el Hotel Panorama. Un día decidimos almorzar en el hotel y Ariana y yo pedimos este fantástico pollo. No sería yo si no hubiera intentado hacerlo. El intento definitivamente dio sus frutos, los niños me dijeron que era mejor que el que comimos en Zagreb.
Pasos de preparación
- Lave el pollo y córtelo en dos -3 partes, dependiendo del tamaño del pollo. Coloque el pollo en un bol, agregue todas las especias y el aceite enumerados y mezcle. Cubra el recipiente y déjelo en el refrigerador durante una o dos horas, o déjelo en el refrigerador durante la noche.
- Pelar una calabaza, rallarla y colocarla en una sartén engrasada. Cubra los pimientos con aceite y sal. Pelar una calabaza, rallarla y ponerla en una sartén con los pimientos. Hornee con el molde superior encendido durante quince minutos. Deja enfriar un poco los pimientos y pélalos si quieres (yo no pele el mío).
- Ponga los pimientos y el ajo en un procesador de alimentos y muela. También puedes molerlos con una batidora de barra. Transfiera los pimientos molidos a una sartén, agregue la crema de cocción, la pimienta y si es necesario más sal y cocine a fuego lento durante 7-8 minutos. Cuando esté listo, agregue la crema agria y mezcle.
- Mientras prepara la salsa, sofreír el pollo. Lo asé a la parrilla a fuego lento durante unos 8 minutos por cada lado. También puedes freírlo en una sartén de teflón o puedes hornearlo en el horno a 200 grados durante 35 minutos o hasta que esté finamente dorado.
- Ponga la salsa en un plato, luego el pollo y luego vierta un poco más de salsa sobre el pollo.
Servicio
Serví el pollo con arroz y originalmente se servía con croquetas de papa.
