Panna cotta en salsa de manzana aromática
Como mi querida tía Zorica me escribió que le gustaría hacer esto, aquí tienes una receta de este postre ligero, que siempre luce genial y sabe perfecto para estos días calurosos.
Pasos de preparación
- Poner la nata dulce en un bol junto con la leche, remojar la gelatina en agua fría. Agregue azúcar, vainilla y azúcar de vainilla a la crema dulce y la leche. Pon a hervir y cuando hierva a muy baja temperatura cocina por unos 10 minutos. Retirar del fuego, agregar la gelatina escurrida y revolver para que se derrita. Verter en cuencos o moldes según se desee, que se enjuagan previamente con agua fría. Dejar en el fizider durante al menos 4 horas.
- Para la salsa de manzana, pelar las manzanas y cortarlas en rodajas muy finas (yo usé grosellas), y saltearlas en mantequilla derretida hasta que estén ligeramente doradas. Vierta 2-3 cucharadas de agua, agregue miel y especias aromáticas y continúe dejándolo en el fuego hasta que las manzanas estén blandas. Enfriar la salsa y verter sobre la panna cotta después de haberla sacado de los moldes.
Servicio
La posibilidad de combinaciones de salsas, aderezos es enorme, vierta sobre sus seres queridos :)
