Panes de jengibre rellenos Biberli-Swiss
A los que viven en Suiza les resulta fácil hacerse con estos snacks rellenos de miel, los hay en cada esquina para comprar, y eso no es una tontería;) Con esta receta, les doy la oportunidad a los que no viven en Suiza de probar estos panes de jengibre realmente especiales, rellenos con mezcla de mazapán. Y los que ya lo saben, hágales ver cómo pueden hacer ellos mismos sus panes de jengibre favoritos, y déjelos oler cuando estén recién horneados :)))))
Pasos de preparación
- Mezclar la miel, el azúcar, el aceite y la leche en una sartén y calentar en el horno, revolviendo, para que se derrita todo, no a fuego fuerte. Enfriar la mezcla. Mezcle la harina con la mezcla de pan de jengibre y el polvo de hornear, luego agregue a la mezcla enfriada. Mezclar bien y juntar los ingredientes.
- Divida el mazapán en tres partes y convierta cada parte en una salchicha de 24 cm, sección transversal de 1,5 cm. Apartar y sacar la masa del frigorífico, remover. Extienda la masa sobre una superficie enharinada (si es posible pictórica) a 21x24 centímetros. Cortar en tres trozos de 7 centímetros. Pon una salchicha de mazapán en el medio de estos rectángulos. Cubre la salchicha por el lado con los bordes de la masa (la masa está pegajosa, así que ten cuidado y puede que tengas que tirar un poco y así sucesivamente;)) Ahora cada 1.5 a 2cm corta en trozos. Separamos con cuidado las piezas de la encimera y, con la ayuda de la harina en las manos, les damos la vuelta un poco, les damos forma, lo justo para que quede todo cubierto. Conseguiremos algo como pelotas. Coloque en una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Precaliente el horno a 180 grados. Cubra el pan de jengibre con crema antes de hornear. En el medio del horno hornee aprox. 10 minutos. Después de hornear, cubra inmediatamente nuevamente con crema caliente. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar glass.
Servicio
Mi receta es de saisonküche http://www.saison.ch/de/rezepte/biberli/detail/
