Pan verde
Todos en mi familia adoran el aceite de calabaza y cuando escuché sobre la harina de semilla de calabaza, me rompí las piernas buscándola. Eventualmente me iluminaron y dijeron que en realidad era una barra de pan que sobró después de presionar. Casi rompo el martillo cuando lo corté, pero valió la pena. El pan verde también se hizo con semillas verdes.
Pasos de preparación
- Ponga ambos tipos de harina en un bol más grande, agregue sal, azúcar y levadura seca, mezcle la leche y el agua y amase la masa con una batidora con extensiones en espiral. Finalmente añadir el aceite y amasar un poco más, y si la masa está demasiado dura añadir agua según sea necesario. Colocar sobre el elevador y cuando duplique su volumen, amasar nuevamente, dar forma a dos panes, cubrir con un paño y dejar reposar un rato. Hornee durante unos 45 minutos a fuego medio. Espolvorea el pan horneado con agua fría sobre la base y envuélvelo en un paño hasta que se enfríe.