Pan sirio

Pasos de preparación

• En un bol grande, mezcle 250 g de harina y levadura.
• Caliente la leche, el azúcar, la sal y la margarina a 115-120 grados, revolviendo constantemente para derretir la margarina.
• Agregue la mezcla tibia de leche, azúcar, sal y margarina a la harina y mezcle con una batidora durante 30 segundos a la velocidad más baja y otros 3 minutos a la velocidad más alta.
• Continuar amasando a mano y agregar el resto de la harina hasta obtener una masa medianamente firme.
• Espolvorea la mesa con harina y amasa hasta que la masa forme una bola suave.
• Engrasar la sartén y poner la masa en ella, luego darle la vuelta para que quede entera, taparla y dejar reposar 45 minutos.
• Cuando la masa haya subido, bátela con el puño, tapar y dejar reposar otros 10 minutos.
• Separar la masa y hacer bolitas de unos 4 cm de diámetro.
• Extienda las bolas sobre papel de hornear y hornee a 200 grados durante aproximadamente 7-9 minutos.
• Déjalos enfriar sobre una superficie cubierta con un paño.