Pan pesado
Pan relleno de carne picada, nata y horneado en seco.
Pasos de preparación
- Para la masa, mezcle los ingredientes secos, agregue aceite y hierva la masa suave con agua tibia. Cúbralo con film transparente y déjelo reposar durante 30 minutos.
- Mientras tanto, picar la cebolla y sofreírla a fuego fuerte junto con el asado seco y la carne picada. Freír brevemente, solo para cambiar el color de la carne y retirar del fuego. Agrega sal y una cucharada de pimienta.
- Transfiera la masa a una superficie enharinada.
- Estírelo lo más delgado posible con un rodillo o rodillo.
- Transfiera la masa estirada sobre la bandeja de horno como en la imagen y vierta la crema y la carne preparada sobre ella.
- Ahora dobla de un lado a otro y repite nuevamente con los rellenos de carne y crema.
- Una vez más, transferir la masa, espolvorear con el relleno y terminar tirando del extremo que queda fino y cubriendo todo el pan.
- Dale forma al pan con las manos y cúbrelo con kajmak. Hornéalo en un horno precalentado a 200 grados durante unos 25 a 30 minutos.
- Tenga en cuenta que me olvidé de escribir los pasos para mezclar la crema y la crema de cocción para el relleno de leche en un recipiente más profundo.
Servicio
Lo mejor es servir el bizcocho caliente, con leche agria mezclada con un pepino rallado y ajo picado.
