Pan integral rico en semillas
si alguien prefiere el pan oscuro y la repostería, le encanta lo sano y sabroso, este es el pan ideal para él y toda la familia.
Pasos de preparación
- dejar que la levadura suba con un poco de leche, azúcar y harina.
- preparar harina, salvado, avena, aceite, un poco de azúcar y sal y amasar una masa blanda con la levadura levantada con la adición de agua tibia.
- agregue semillas de lino molidas y semillas de sésamo integral en un mortero, mezcle bien y deje reposar en un lugar cálido
- cuando la masa suba se amasa, se traslada a la base y se forma un pan, que se enrolla en un poco de avena molida y ajonjolí con sal.
- transfiéralo a una bandeja para hornear y hornee por unos 45 minutos.
Servicio
Frío las semillas de sésamo con sal antes de usarlas y como tal lo uso en la preparación de pan y pasteles. son más sabrosos y salados. y las preparo exprimiendo hasta la mitad las semillas en un mortero, poniéndolas brevemente bajo el agua, agregando a unos 10 dag de semillas unas 4-5 cucharadas de sal y friéndolas todas juntas hasta que las semillas estén ligeramente doradas y secas y crujiente. mmmmmmmmmmmm… son muy sabrosos :)
