Pan griego con aceitunas
De vez en cuando me atrapo en la manía de hacer pan, un pan un poco diferente al de todos los días. Este es hermoso y puedes comerlo solo, sin nada más. Para los amantes de la aceituna….
Pasos de preparación
- En un bol, bata la levadura con la mitad del agua para que se derrita finamente.
- En un bol de harina tamizada, hacer un hueco en el medio y agregar la levadura batida, el resto del agua, el aceite y la sal.
- Mezclar todo bien en una batidora o mezclar a mano hasta obtener una masa suave y tersa.
- Deja que suba tapado hasta que duplique su tamaño.
- Cuando la masa haya subido lo suficiente, amásela y extiéndala en un círculo de unos 20 cm de diámetro.
- Espolvorea la masa con aceitunas, cebolla y menta, dobla la masa y mezcla ligeramente.
- Dividir en dos partes y formar 2 bolas alargadas.
- Corta cada rebanada a lo largo por la mitad, luego cúbrela ligeramente con agua.
- Dejar en un lugar cálido, cubierto con una envoltura de plástico ligeramente engrasada para que suba nuevamente.
- Precaliente el horno a 220 *.
- Levantar el pan, espolvorear ligeramente con harina y meter al horno durante 35-40 minutos.
- Coloque el pan horneado en la rejilla para que se enfríe.
Servicio
Puede hacer una barra más grande en lugar de dos, pero luego hornee por unos 15 minutos más.
