Pan de trigo sarraceno

Para aquellos que no toleran la levadura y les gusta la harina integral.

Pasos de preparación

Tamizar la harina tipo 500 con levadura en polvo y soda bikarbona. La harina integral no debe tamizarse.
Agregue otros ingredientes secos y mezcle.
Finalmente, agregue la leche agria y el agua y mezcle bien con un procesador de alimentos. Debería obtener una masa espesa y pegajosa. Agregue agua según sea necesario, pero solo si realmente es necesario.
Cubrir el contacto con papel de aluminio y dejar al menos dos horas a temperatura ambiente.
Tome un molde de pan de aproximadamente 12X30cm y simplemente transfiera la masa en él. Previamente, vierte 2 cucharadas de aceite de oliva en el fondo del molde y esparce por el fondo.
Aplana la masa desde arriba con una cuchara húmeda, espolvorea con semillas de sésamo y mete al horno a 200 grados durante unos 35-40 minutos

Ingredientes

1 tazaharina tipo 500 (taza de té)
1/2 cucharaditasodabikabone
1 bolsaLevadura en polvo
1 tazaharina integral de trigo sarraceno
1 tazaharina integral de espelta
2 cucharadassales
1 tazaleche agria (alrededor de 2 dcl)
1 tazaagua caliente
2 cucharadasaceite para lubricar la sartén
para rociar
1 cucharadasésamo

Etiquetas

un pan

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