Pan de sándwich de sémola

Pasos de preparación

• Si usa levadura instantánea, puede ponerla directamente en la harina. Usé levadura fresca y en una parte del agua mezclé la levadura, el azúcar y una cucharada de harina y reservé para espumar la levadura.
• Vierta la harina de sémola en un tazón más grande, si no la tiene, puede usar harina para todo uso o harina de pan. Agregue aceite de oliva, sal, levadura y amase la masa. Amasé mi masa con una batidora y se puede amasar a mano. Amasar con una batidora durante unos diez minutos, verter sobre la superficie de trabajo y amasar la masa a mano, si es necesario añadir un poco de harina para conseguir una masa tersa y suave. Forma una bola con la masa, reboza con muy poco aceite de oliva, vuelve a la sartén, tapa con un paño de cocina o papel de aluminio transparente y deja en un lugar cálido para que suba la masa. Tenga paciencia, porque puede tardar un poco más de una hora. (Compré mi harina para medir y leí que se puede comprar en una despensa biológica y tienes otras más grandes y más pequeñas, compré lo que parecía harina común y tú, si no la encuentras pequeña, si compras grande , entonces puedes moler en múltiples prácticas)
• Extienda la masa lechada sobre la superficie de trabajo, que espolvoreó ligeramente con sémola. Tienes la opción de hacer dos panes más pequeños o uno más grande. Hice dos más pequeños, nos comimos uno y el otro está en el congelador, cuando necesitamos pan. Extienda la masa dividida a un grosor de cm y enrolle la masa en un rollo. Puedes hacer lo mismo con toda la prueba. Cubra un molde de pan pequeño con aceite y ponga un rollo, de modo que el borde del rollo enrollado quede hacia abajo. Cubrir con papel de aluminio transparente y dejar que la masa suba una vez más, es decir, para llenar el molde con la masa. 15 minutos antes, precalienta el horno a 190 ° C y coloca ambos moldes con la masa, o uno más grande en el medio del horno y hornea por unos 35 a 45 minutos, si el molde es más grande y si dos son más pequeños, unos 25 a 30 minutos o hasta que el pan esté bien. no te sonrojes.
• Sacar del horno el pan horneado, dejar enfriar brevemente en el molde, sacarlo con cuidado y dejarlo sobre el alambre para enfriar el pan. Procura no cortar el pan mientras esté caliente, esta vez logré dejar enfriar el pan por más de una hora. Horneé pan y salí a caminar y cuando regresamos, el pan se había enfriado. Este pan es ideal para bocadillos y también se puede comer para el almuerzo.
• Agradable !!!!