pan de centeno
Mientras limpiaba los estantes, noté que mi harina de centeno estaba casi vencida, así que la usé para este pan.
Pasos de preparación
- Mezcle la harina, el azúcar y la levadura con un procesador de alimentos. Agrega la leche tibia, el huevo ligeramente batido y la sal y amasa todo. Mezcle la margarina ablandada en la masa formada y amase durante al menos 10 minutos. Cubra y deje tibio para doblar.
- Amasar la masa leudada con un poco de harina extra.
- Divídelo en 5 partes.
- Estirar en forma ovalada y enrollar en rollos.
- Cubra un molde para pan cuadrado con margarina y colóquelos apretados uno al lado del otro. Tapar y dejar reposar unos 40 minutos.
- Ponga agua hirviendo en el horno para acelerar el aumento si tiene poco tiempo.
- Hornee en un horno precalentado a 200 grados durante 30-35 minutos.