Pan de canela con flor de oro o pan de harina
Masa básica para diversas formas de masa, con la que podrás encontrar en poco tiempo las especialidades que gustan a la mayoría de los hogares, pero también a los invitados. Esta vez, a partir de esta prueba de mi autor, hice un cuenco con forma de flor. Puedes poner lo que quieras en los recovecos del pastel y colocarlo en una mesa festiva o como regalo. Los invitados pueden usar los pétalos en flor del pastel, que cortan solos y con lo que hay en el cuenco. Si haces una flor de pastel en lugar de una base que separas, haz una bola y obtendrás una flor de pastel. Agradable y sabroso. ¡Estarás emocionado!
Pasos de preparación
- De leche tibia, mezclada con aceite, levadura y una cucharadita de azúcar, amase la masa de todos los ingredientes enumerados para la masa. (No es importante mezclar todo y todo el mundo tiene éxito y es muy bonito trabajar con la masa y dar forma a varias formas).
- Cubra la masa y déjela reposar al fuego durante aproximadamente 1 a 1,5 horas.
- Puede hacer la masa inmediatamente después de 1,5 horas, o si no tiene ganas de trabajar con la prueba después de 1 hora, póngala en una bolsa de plástico para mañana o algún otro día cuando tenga la voluntad y el tiempo.
- Después de 1 a 1,5 horas, divida la masa en dos partes iguales y luego corte un poco de masa de una parte para obtener al menos la mitad.
- Divida la mayor parte de la masa en 5 partes iguales y forme bolas, luego extienda cada bola por separado (20 cm) y cubra los 4 enrollados con mantequilla derretida, y coloque una sobre la otra y no cubra la última (similar para mezclar pan rallado). Extiende un poco más las últimas 5 bolas y colócalas sobre los otros círculos y pásalas por debajo para que obtengas un pastel.
- Transfiera con cuidado la torta obtenida a una bandeja para hornear o bandeja para hornear redonda (28 cm) y corte con un cuchillo afilado, haga una cruz, dejando a 1 cm del final de la torta. Obtendrá 4 partes y ahora corta cada parte 2 veces más para obtener 12 pétalos, dejando también 1 cm del final.
- Dobla cada parte por separado desde el medio hasta los extremos.
- Repita el mismo procedimiento con otra parte más pequeña de la masa, pero estírela hasta (15 cm). dividir en 5 bolitas, cubrir, apilar una encima de la otra) y luego transferirlo al medio y cortarlo de la misma manera y teniendo en cuenta el lugar de corte, porque los pétalos al ordenarlos deben quedar entre los pétalos de la primera fila.
- La parte más pequeña de la masa, si está haciendo un bol, estírela finamente y luego colóquela en el medio y enróllela debajo de las partes ya formadas y péguela lentamente.
- Si vas a hacer un pastel, forma una bola con la flor y colócala en el centro de la masa.
- Untar el pan con una mezcla de leche y yema de huevo, decorar.
- Si haces un cuenco, espolvorea los pétalos alternativamente con lino y sésamo.
- Si vas a hacer un pastel de flores, espolvorea el medio con lino y los pétalos con semillas de sésamo.
- Hornee hasta que estén doradas.