Pan con tocino y cebolla ...

Pasos de preparación

• Fríe el tocino hasta que esté crujiente. AHORRE 3 CUCHARADAS DE GRASA. Deje el tocino en un paño de cocina de papel para escurrir el exceso de grasa. Si tienes demasiada grasa, sacúdela de la sartén y sofríe la cebolla finamente picada hasta que cristalice ...
• En un tazón pequeño, agregue la leche, el agua y la GRASA DE TOCINO y coloque a calentar en el horno hasta que esté tibio. Retirar y agregar la levadura. Dejar hasta que la levadura forme espuma.
• Agrega la mezcla líquida con levadura, huevo y sal a la harina. Amasar la masa. Tapar y dejar reposar durante 1 hora. Si necesita más leche, no dude en agregarla. Agregué 1/2 taza extra de leche tibia.
• Ponga el tocino crujiente, la cebolla cristalizada, la harina, la sal, la pimienta y la pimienta roja molida en una licuadora. Mezclar todo junto.
• En un bol, mezcla el huevo y el agua. Extienda la masa en un cuadrado, cubra con una mezcla de huevo y agua y luego cubra con la mezcla de tocino.
• Enrollar, colocar en un molde para pan engrasado, tapar y dejar reposar durante 1 hora aproximadamente o hasta que duplique ... Rebozar bien con la mezcla de huevo y colocar a hornear en horno precalentado a 180 C durante 30 minutos. Pasados ​​30 minutos, retirar del horno y cubrir con papel de aluminio y hornear durante 10-15 minutos después.