Pan con lentejas rojas

Pasos de preparación

• Lavar bien las lentejas en unas cuantas aguas y ponerlas a hervir. Hervir durante 10 ', colar y enfriar, puede estar tibio.
• Derretir la levadura en leche tibia y agregar una cucharadita de azúcar.
• Tamizar la harina en un bol en el que amasarás, harás un hueco y verterás la leche con la levadura. Deje que la levadura forme espuma.
• Agrega sal, lentejas, aceite, cúrcuma al gusto y al final de la harina tanto como requiera la mezcla. Necesitaba 550 gy me gusta que mi masa de pan sea más difícil de mezclar.
• Una vez que hayas amasado la masa, engrasa por todos lados, tapa el bol y déjala tibia para que duplique su volumen.
• Colocar la masa sobre una superficie de trabajo enharinada, mezclar un poco y dejar reposar unos 15 minutos. Luego, enróllelo en un rectángulo con un rodillo y enróllelo en un pan en el lado estrecho. Antes de colocarlo en el horno, cúbrelo con un cepillo con agua. Hazle algunos cortes con un cuchillo.
• Enciende el horno al máximo, y cuando se caliente, reduce a 200 ° y mete el pan al horno. Hornee el pan 40'-45 '(según el horno), si es necesario, cubra el pan con papel de aluminio durante la cocción para que no se queme.
• Envuelve el pan horneado en un paño de cocina y una toalla gruesa (para la playa: P) y deja que termine el proceso de horneado y deja que el pan se enfríe completamente.