Pan con bicarbonato de sodio y queso

Pasos de preparación

• Ponga harina, bicarbonato de sodio, requesón, aceite en un bol y mezcle todo bien con las manos con la adición de agua ácida. La masa debe quedar más suave. Cubrir la masa así mezclada con un paño y dejar reposar unos veinte minutos. Poner la masa en aceite o grasa, engrasar una sartén redonda de tamaño mediano y hornear en horno precalentado a 250 grados durante unos 15 minutos. luego reducir a 180 pts y hornear hasta que se dore en la parte superior. Saca el asado del horno. Este bizcocho es especialmente delicioso en caliente, con ajvar, queso, etc.