Palos blancos
Hoy se cumplen dos años desde que estoy contigo. Con esta vieja receta que lleva mucho tiempo en el flash familiar, los honro y los saludo cordialmente en cualquier rincón del planeta :)))
Pasos de preparación
- Primero, separa una sal pequeña de nueces molidas, servirá como harina.
- Mezclar nueces molidas con azúcar, agregar el jugo de un limón y luego una yema de huevo y mezclar bien.
- Coloca las nueces separadas en una tabla y luego extiende la mezcla anterior un dedo de espesor. La masa es pegajosa, por lo que debería funcionar lentamente.
- Batir bien las claras y luego agregar lentamente una cucharadita a cucharada de azúcar, hacer una nieve sólida y finalmente agregar sal y limón.
- Extienda las claras de huevo uniformemente sobre las nueces y luego corte el staglice con un cuchillo.
- Cortar con un cuchillo fino previamente sumergido en agua tibia. Tengo 18 palos.
- Transfiera cada barra a una bandeja para hornear engrasada y hornee por una hora y media a baja temperatura (100 grados) hasta que las claras de huevo se hayan secado. La clara de huevo no debe ponerse amarilla, así que ten cuidado :)))
