Palomas griegas blancas
Esta es una receta griega antigua de vainilla.
Pasos de preparación
- Preparativos:
- Ase las nueces trituradas a fuego lento hasta que estén doradas.
- Mezcle el polvo de hornear en la taza al lado.
- Ponga la grasa y la margarina en un recipiente hondo y revuelva para que cuaje. Agrega el azúcar, el jugo de limón, la levadura en polvo disuelta, el huevo y las yemas de huevo y revuelve hasta obtener una masa fina y espumosa blanca.
- Agrega las nueces tostadas a la mezcla y revuelve un poco.
- Poco a poco empieza añadiendo harina y amasa hasta conseguir una masa dura que se desmorona cuando se aprieta la miel.
- De la masa se hacen bolas del tamaño de una nuez. / De la masa se obtienen unas 70 bolas /.
- Coloca las bolas en una bandeja de horno y hornea a 150 C. Los pasteles horneados deben quedar blancos para que no se doren.
- Huele el azúcar glass con un poco de vainilla y lo vierte en un bol hondo./ También uso una bolsa de nailon./
- Coloque los pasteles calientes calientes en el azúcar y revuelva para que el azúcar se adhiera a ellos. Repita esto dos o tres veces hasta que las bolitas estén blancas por el azúcar.
Servicio
Estos pasteles son aún mejores y más sabrosos cuando se dejan reposar. Cuanto más tiempo permanecen, más suaves se vuelven y se derriten en la boca.
