Palitos de calabacín saludables
Hoy decidí publicar la primera receta, en mi 23 cumpleaños. :) Hice mi hogar feliz, espero hacerte :)
Pasos de preparación
- Lave el calabacín, sienta los extremos, córtelo en 3 partes (tal vez 2 si desea palitos más largos). Corta cada parte 3 veces horizontalmente y 3 veces verticalmente (patrón de cuadrícula: obtendrás 9 palos). Corta todo de esa manera. Poner los calabacines en un colador y salarlos. Deje reposar al menos una hora.
- Calabacín después lavar con sal y secar bien con un paño.
- Mezclar las migas, el parmesano y las hierbas. Batir los huevos con un tenedor y sal con una pizca de sal. Sumerja cada barra en el huevo y luego en la mezcla con las migas y enróllelas con la mano para atrapar la mezcla. No es bueno poner más palitos a la vez porque la mezcla de migas empieza a recibir grumos de huevos goteando y se vuelve inservible. Esta parte requiere paciencia :) Tal vez sea mejor prepararla la noche antes de que se pueda comer sin cansarse de rodar :) y 1 vez. Cuando se sumergen 2 veces la envoltura de la mezcla de miga es más espesa y se envuelven con ella. Cuando se sumergen 1 vez, quedan tan crujientes y sabrosos como 2 veces, la única diferencia está en el grosor y la apariencia (aquí se puede ver la parte verde, mientras que este no será el caso si se sumergen 2 veces)
- Coloca los palitos en una bandeja para hornear con papel de hornear. Encienda el horno a 180-200 C, ventile y hornee aprox. 10 minutos. Después de eso, dales la vuelta y hornea por otros 15 minutos hasta que estén dorados.
- Los palitos se pueden comer calientes (es imposible no comer algunos mientras esperas a que se enfríen: D), y para mí personalmente son incluso mejores después de reposar. ¡El buen gusto!
Servicio
Va bien con barbacoa, salsas variadas y no es menos fabuloso con kétchup :) Se sirve arriba con una salsa de cebolla dulce.
