Paletilla de ternera fragante
Cuando quieras pasar por alto los asados habituales, elegir este no te defraudará ni siquiera en las ocasiones más exigentes.
Pasos de preparación
- La carne se lava, seca y procesa para obtener un filete grande.
- Mezcle la vegeta, la ralladura de limón y el jugo de limón y cubra la carne con ella. Pimienta, dóblela en un rollo, agregue sal por fuera y ate con hilo de cocción.
- Pinchar las cabezas de cebolla enteras limpias en palitos de madera y freír en aceite. Sácalos y fríe la carne en el mismo aceite.
- Coloque las cabezas de cebolla asadas en el medio de la sartén y coloque la carne encima. Rociar con 100 ml de agua y hornear en un horno precalentado a 180 ° C durante aproximadamente una hora. Rocíe con agua de vez en cuando durante el horneado.
- Cortar las patatas en rodajas, añadir rodajas de romero, Natur para patatas y dos cucharadas de aceite y mezclar todo bien. Ponlo alrededor de la carne y hornea por otros 40 minutos más o menos.
Servicio
Retire el hilo del rollo de carne al horno, luego corte la carne en filetes y sirva las papas al horno con ellos.
Consejo
En lugar de papas al horno, puede servir una variedad de verduras cocidas cubiertas con salsa para asar, y puede usar pechuga de pavo en lugar de ternera.
