Paletas De Pastel De Nutella

Pasos de preparación

• Mezcle los huevos y el azúcar, agregue la leche y el aceite, la harina y el polvo de hornear. Hornea la galleta en el banco 28.
• Recorta la galleta fría, quita la costra, para obtener una galleta limpia sin la costra ruborizada. Pero no es necesario. Machaca la galleta a mano o con una batidora y agrega Nutella, 4-5 cucharadas, derretida en 3-4 cucharadas de leche, la cantidad de cucharadas depende de cuanto agarres pero verás como se une al mezclar. Es importante que se pueda dar forma a las bolas, que no se deshagan al rodarlas. Siempre puedes agregar un poco de leche.
• Al combinar, haces bolas, del tamaño que quieras, la mía pesaba 20gr. Déjelo en la nevera o brevemente en el congelador si no tiene tiempo de enfriar. Es importante que estén bien enfriados para que el chocolate se encoja más rápido, sobre todo al pegar los palitos a la bola.
• Pasamos a la decoración. Derretir el chocolate en una vaporera, en una bolsa cubierta con agua caliente o en el microondas como me es más fácil. Es importante derretir el chocolate blanco a temperatura media o potencia de microondas, de lo contrario se caramelizará y separará la grasa y todo se desmoronará. Lo caliento al 50% de la potencia del microondas a intervalos de 45 segundos, lo caliento y revuelvo durante un minuto, luego lo vuelvo a calentar, y remuevo y así sucesivamente hasta que se derrita ... Es importante sacarlo del microondas y revolver, es decir, trabajar a intervalos, disolver, sin quemar. Al principio, agrega una cucharada de aceite, si agrega más, quedará demasiado delgado y cubrirá mal las bolas y se apretará lentamente. Lo mismo ocurre con el chocolate con leche, .. El chocolate blanco de color se colorea mejor con colores líquidos, y si tiene un polvo, mezcle el polvo de color por separado con 1-2 gotas de alcohol y agréguelo al chocolate derretido hasta obtener el tono deseado. Al chocolate blanco y al chocolate con leche no les gusta el agua ni la leche, SOLO los diluyes con aceite. El chocolate negro no funciona, lo derrito normalmente, solo agrego una miga de aceite o crema batida para suavizar el glaseado. Pero solo un poco, por ejemplo, por 100gr, 1 cucharada de crema para batir, pero la mayoría de las veces 'del ojo'. Lo mejor es mantener el descongelado sobre vapor para que no se enfríe mientras trabajas, o recalentarlo si aprieta ...
• Ahora, debes sumergir cada palillo en chocolate y pegarlo en una bola para que el chocolate venga como "pegamento". Y déjalo reposar un rato, solo hasta que los apuñales a todos, el primero estará listo para mojar el chocolate. No limpie el chocolate que 'gotea', también servirá como 'soporte' de la bola, para que no se resbale por el palito. Usé una cuchara en la que hice girar la bola para quitar el exceso de chocolate. Por supuesto, también puede hacerlas como bolas normales, del tamaño que desee, puede hacerlas más grandes.
• Espolvorea la bola recubierta de chocolate con migas de chocolate o de colores.
• También puedes hacer bolitas con mermelada de albaricoque, y si no hay niños cerca, una cucharada de ron enriquecerá el sabor ... O el aroma del ron :) Tampoco es imponente que deba ser Nutella, pero Nutella es Nutella ! ;)
• Como puede ver, también probé algo nuevo, estos conos de 'helado' que tienen la misma mezcla. Mi consejo es acortar la corneta en 1/3, porque es demasiado para trabajar en toda la corneta, es demasiado cuantitativo. Se pueden acortar ligeramente con un cuchillo. También es importante pegar las cornetas firmemente en la base, porque la bola es pesada, incluso cuando toda la corneta está llena. Trabajé de tal manera que corté un poco de poliestireno (cruz) y pegué el palillo, y luego la corneta en el palillo, y quedó sin problemas :)
• Serdjiana los hizo para veganos, sin huevos y con leche vegetal.
• Versión de Pascua :)
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