Olla mágica con verduras y calabacín en leche agria

Pasos de preparación

• Triturar el tubérculo cocido y dejar enfriar. Separe en una licuadora lo siguiente: Yemas de huevo con crema agridulce, especias verdes finamente picadas, lonchas finas de jamón y queso rallado. Mezclar todo, luego agregar sal y pimienta al gusto.
• Batir las claras de huevo hasta que estén firmes y mezclar ligeramente con la mezcla. Agregue verduras en rodajas a aros finos. Hierva el agua, la margarina y el cubo en el porro, hasta que todo se disuelva y luego agregue a la mezcla de verduras. Mezclar y verter en una sartén.
• Hornee durante 10 minutos en un horno precalentado a 200 grados C, luego cubra con puré de tubérculos y hornee por otros 10-15 minutos.
• También puede hornear esto en el microondas de la siguiente manera: Vierta la mezcla en un recipiente especial destinado al microondas. Hornee cubierto a 600 W durante 5 minutos, luego cubra con tubérculos triturados y hornee por otros 10 minutos a 600 W.
• Preparar el calabacín de la siguiente manera: Lavar el calabacín, cortar en aros, agregar sal y freír. Dejar en una servilleta escurrir y enfriar. Coloque el calabacín, el ajo picado y el perejil en una ensaladera. Rocíe con leche agria o yogur. Refrigerar.