Olas del Danubio

Un pastel que hago a menudo y que siempre "quema". Tanto jóvenes como mayores lo adoran porque es muy jugoso. Del libro es "Tortas tradicionales".

Pasos de preparación

Batir 3 yemas de huevo, 15 cucharadas de azúcar, 15 cucharadas de aceite, agregar 15 cucharadas de leche, harina tamizada con levadura y finalmente una nieve de 3 claras de huevo.
Divida la mezcla resultante en 2 partes, luego agregue 2 cucharadas de cacao a una y deje la otra amarilla. Vierta en una lata engrasada. Vierta primero la parte clara, luego la oscura. Espolvorea las cerezas escurridas sobre la masa y hornea en un horno precalentado a 180 C durante unos 30 minutos.
Vierta un poco de jugo de cereza sobre el pastel horneado y luego con el pudín medio enfriado.
Cubra la torta enfriada con crema batida y espolvoree con chocolate rallado.

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danubio pastel sabroso

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