Ojo de suegra

¡Galleta extremadamente sabrosa y decorativa! Puede ser tanto en una versión magra como en una grasa y definitivamente recibirás cumplidos.

Pasos de preparación

Vierta agua en la sartén, agregue mantequilla picada, azúcar, chocolate, a baja temperatura, revolviendo ocasionalmente, espere a que hierva. Cuando hierva retirar inmediatamente del fuego y añadir 150 g de nueces molidas y galletas, mezclar bien y dejar enfriar. Primero lo enfríe a temperatura ambiente, luego lo pasé al refrigerador por unas horas. Durante ese tiempo, remojar los higos en agua tibia y dejarlos ablandar durante unos 20 minutos. Cortar los tallos y poner una nuez en cada higo. Cerrar el higo y presionarlo un poco para que se pegue la nuez. Rasga la mezcla de chocolate con las manos y aplícala sobre los higos. Forme una bola y enrolle las nueces molidas. Dejar enfriar y apretar durante la noche. Al día siguiente, córtelo por la mitad con un bisturí o un cuchillo afilado y delgado, luego en dos, tres, cuatro partes, según el tamaño que más le convenga.

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