Ojo de gato
mezcla de plátanos y chocolate ... mmm ... tan bueno ...
Pasos de preparación
- Separar las claras y las yemas y mezclar las yemas con los azúcares. Añadir el cacao, el chocolate (rallado), la levadura en polvo, las claras de huevo (nieve), la harina y la leche, mezclar todo ligeramente, poner en una bandeja de horno (pero poner papel de horno primero en la bandeja de horno) y hornear a 180 C, 15 min.
- En una vaporera, mezclar los azúcares, los huevos (enteros), el chocolate y la leche hasta que espese (si es necesario, poner una cucharada de cacao o harina). Incorporamos la margarina tibia y la metemos en el frigorífico durante 15 minutos para que se enfríe y exprima un poco.
- Doblar los bordes de las galletas entre sí, cubrir con crema fría, poner plátanos y enrollar y verter el glaseado.
Servicio
Puedes decorar la tarta con nata montada o con el resto de nata. La tarta va bien con una taza de chocolate caliente o café negro.
