Obleas blancas

Te debe haber pasado varias veces que te quedan algunas claras de huevo después de hornear un pastel. A mí me pasó ayer, así que me acordé de una de mis recetas probadas desde hace mucho tiempo, muy sencilla, decorativa y fina ... quizás a ti también te guste, y a los fans de la fruta confitada en las tartas seguro que les encantará (así soy yo también) ...

Pasos de preparación

Batir las claras hasta que estén firmes, agregar poco a poco el azúcar y el azúcar de vainilla y mezclar hasta que la mezcla se vuelva muy espesa y compacta.
Pon la mezcla de frutas en la harina y frótala bien con la harina.
Alternativamente, agregue a la nieve la fruta con harina y mantequilla derretida.
Corta la oblea al tamaño de la bandeja en la que vas a hornear el bizcocho (trabajé en una bandeja de 30 × 20 cm).
Coloque una oblea en el fondo de la bandeja, agite la mezcla y cubra con otra oblea y presione un poco.
Hornee durante unos 20 minutos a 200 C.
Enfriado, cortado en cubos, en palitos, y puedes decorarlos con un poco de chocolate blanco derretido y fruta confitada….

Servicio

La medida está en las tazas porque tomé la base de la receta de Contemporary Chef de 1967, y en mi caso fue una taza de 2 dcl (resultó ser 5 claras de huevo). La altura del bizcocho también dependerá del tamaño de la bandeja del horno, así que tú decides el que quieras… Hermoso por sandra73

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