Ñoquis instantáneos
Ciertamente no se ven ni saben a ñoquis de verdad. Pero la receta es bastante decente cuando no tienes mucho tiempo. Quizás a ti también te guste.
Pasos de preparación
- Mezclar la harina con la sémola.
- En agua fría, con mezcla manual con batidor, agregue puré instantáneo en polvo, aceite, huevo, harina con sémola.
- Hacer bien sobre una superficie enharinada.
- Forme un rollo, corte las piezas del cabello, es decir, ñoquis.
- Ponga los ñoquis, ligeramente, en agua hervida ligeramente salada.
- El agua no debe hervir mucho, sino "fluir".
- Cuando salgan los ñoquis, cuece unos minutos más, retira, escurre y sirve con la guarnición deseada.
Servicio
Esta vez agregué trozos de albahaca a la masa base y serví como un complemento para el gulash de res. El tamaño de los ñoquis y la guarnición deseada: se lo dejo a usted y a sus seres queridos.
