Napoleón soñaba con Nutella
Bizcocho ligero y fino sin horneado prolongado, y el relleno es sin cocción.
Pasos de preparación
- El hojaldre se derrite si está congelado. Extienda cada pieza de hojaldre al tamaño de la bandeja para hornear más grande. Coloque la masa en la parte posterior de la bandeja para hornear y hornee durante 10 minutos a 180 grados. Transfiera la masa horneada a una rejilla para enfriar y enfríe por completo. Hornea la otra parte de la masa de la misma forma. Corteza fría por la mitad. Puede hacer esto con unos días de anticipación.
- Realiza el relleno espumante con azúcar, queso crema, cacao y vainilla. Vierta la crema dulce en la espuma resultante y mezcle hasta obtener una espuma ligera. Finalmente agregue la Nutella y mezcle hasta que la Nutella se mezcle uniformemente con el relleno. Guarde la espuma terminada en el refrigerador hasta su uso.
- Separar unos 200-250 ml del relleno terminado y ponerlo en una manga pastelera con extensión en forma de estrella, guardar en el frigorífico hasta su uso. Coloque una de las cuatro cortezas en la bandeja para servir y cúbrala con 1/4 del relleno. Coloca otra costra sobre el relleno y presiona ligeramente para que la costra coincida con el relleno y cúbrela con 1/4 del relleno, esto se repite una vez más. Finalmente, coloque la tapa trasera y cubra toda la estaca por todos lados con el último 1/4 del relleno. Ponga en la nevera para exprimir todo bien.
- Corta el bizcocho enfriado en rodajas del tamaño deseado. Decora cada morro con rosetas de relleno en conserva y, si lo deseas, decóralo con una gragea de chocolate o alguna otra decoración de tu preferencia. El pastel es mejor cuando se sirve el mismo día, guárdelo en el refrigerador hasta el momento de servir.
