Nada sin cuchara: repollo dulce en una olla express
Cuando quiera COMIDA SALUDABLE CASERA, aquí está mi receta de repollo dulce. Corba deliciosa y ligera que simplemente SE SIENTA siempre, para todas las ocasiones y para todas las estaciones.
Pasos de preparación
- Vierta aceite de oliva en el fondo de la olla (para cubrir el fondo). Pica finamente la cebolla, la zanahoria, el pimentón y el tomate pelado. Sofreír todo bien para que se ablande.
- Luego agrega la carne a las verduras y si aún necesitas agregar agua para cubrir un poco la carne con agua (un dedo por encima de la carne). Cierre la olla y cocine hasta que la carne se ablande un poco.
- Después de unos 10 minutos, abra la olla y agregue el repollo. Corta la col en rodajas del tamaño de una palma. Disponer en una olla sobre la carne, agregar sal y un poco de agua. No te excedas con el agua porque el repollo soltará agua.
- Cierre la olla y cocine a fuego alto hasta que comience a "pistacho". Luego corte por la mitad y cocine el repollo hasta que esté marrón claro. La carne es suave como la col. Abre la olla y mezcla todo muy bien. Comprueba el sabor. Tal vez necesite agregar más sal. .
Servicio
Sirva en tazones o platos. No uso ensalada con él porque nada va bien con el repollo. Quizás los pepinos frescos puedan pasar. Muy sabroso y ligero.
