Nachos de camote

Pasos de preparación

• Enciende el horno mientras preparas los ingredientes :) Pela un boniato y córtalo en aros (no muy finos), sazona con sal, pimienta, ajo en polvo, guindilla en polvo, tapa y coloca en una sartén y luego en el horno. Hornee por 10 minutos a 200 grados.
• Mientras tanto, pica la cebolla, el tomate, el cilantro y el pimiento del frasco (si no te gusta, saltea caliente), agrega sal y pimienta y agrega un poco de aceite. Espolvorear con un poco de jugo de limón.
• Saca la batata del horno y esparce el relleno preparado en cada rebanada. Devuelva la urna por otros 8-10 minutos. Después de eso, espolvorea el queso rallado y regresa todo al horno para que el queso se derrita y hornee un poco.
• Corta el aguacate en cubos, agrega sal, pimienta y un poco de aceite de oliva y jugo de lima. Sirve con nachos :)