Musaca de acelgas
Quizás sea mejor decir asado, porque aparte de las papas, no tiene casi nada en común con la clásica moussaka de carne. Pero la combinación es genial, los sabores y aromas bastante mediterráneos. Un auténtico plato ligero de verano que te llevará a la sombra de viejos olivares.
Pasos de preparación
- Enciende el horno para precalentar a 200 ° C.
- Lavar y picar las acelgas, no tirar las partes blancas, ¡picarlas!
- Pelar una calabaza, rallarla y cortarla en rodajas.
- Corta el tocino ahumado en trozos más pequeños. Picar tomillo, ajo y perejil. Mezclar todo con acelgas y 1 cucharada de Vegeta.
- Engrase un molde para hornear más grande con aceite de oliva. Apile la mitad de la cantidad de rodajas de papa como una teja.
- Repartir la mezcla de acelgas uniformemente sobre las patatas y espolvorear con un poco de aceite de oliva.
- Cubre todo con las rodajas de papa restantes.
- Mezclar el huevo y el aceite de oliva restante (aproximadamente 0,5 dl) con la leche y 1 cucharada de Vegeta, luego verter las verduras en el molde.
- Cubre el molde con papel de aluminio. Hornee en el horno durante unos 30 minutos. Luego retire el papel de aluminio, espolvoree con queso rallado, luego vuelva a hornear por otros 10-15 minutos hasta que el queso comience a tomar color.
Servicio
Sirva la moussaka de verduras asadas como una comida principal deliciosa pero ligera. Ofrezca más queso rallado y aceite de oliva. Y no olvides un vino blanco costero dulce, bien frío. PD: Para la versión vegetariana, tira el tocino y ¡disfrútalo!
