Muhallebili Kadayif

Pasos de preparación

• Derretir la mantequilla en una sartén honda, luego agregar el kadaif con el azúcar y freír a fuego lento hasta que adquiera un color amarillo fino, cuidando de no quemarlo.
• Pica las nueces o tritúralas y déjalas a un lado.
• Separar un vaso de la leche y poner a hervir el resto con el azúcar. Combinar la harina y el almidón, verter sobre la leche y derretir para que no queden grumos. se hierve la masa y tenga cuidado de no quemarse. Agregue azúcar de vainilla al pudín cocido, mezcle todo bien, luego agregue ligeramente la crema batida líquida, revolviendo constantemente.
• Enfriar un poco la masa combinada y espesa. Previamente trituramos el kadaif en nuestras manos y distribuimos la mitad de la mezcla en la bandeja de horno (en mi caso, una bandeja de horno de tamaño mediano). Vierta la mezcla cocida, el pudín sobre el kadaif, esparza el resto del kadaif sobre la parte superior del pastel. Espolvorea generosamente el pastel con nueces picadas.
• Dejar enfriar en la nevera, preferiblemente durante la noche. Cortar el bizcocho en cubos y servir. Hice medio postre en vasos. Parece tentador.