Muffins de cereza
Todas las variedades de frutas se pueden utilizar para hacer una masa fantástica para muffins ... cerezas, ciruelas, peras, manzanas, arándanos, frambuesas, moras ... ...
Pasos de preparación
- Agrega la leche y el aceite al huevo batido, mezcla y finalmente agrega el azúcar. Deje a un lado el bol con el contenido.
- En otro bol tamizar la harina, el polvo de hornear, la sal y la nuez moscada. Hacer un hueco en el medio y verter la mezcla batida con el huevo, mezclando ligeramente… prácticamente, volteando la harina con una espátula.
- Coloque cestas de papel en el molde para muffins. Vierta un poco de esta mezcla en el fondo de cada canasta. Sobreponga las cerezas limpias, si usa frescas, o escurridas, si son del congelador. Llena las cestas con esta mezcla sobre el colgante.
- Coloca una cereza encima de cada muffin, para decorar, y coloca en un horno caliente durante 20 minutos. Retira los muffins con el molde del horno y déjalos reposar 10 minutos antes de servir.
Servicio
Puedes poner un palito en cada muffin (gracias a palitos secos para otro propósito, me sirvieron para decorar esta galleta), espolvorear una parte con azúcar glass y el borde del muffin con canela.
