Muffins con crema irlandesa Bailey's® y crema batida
Siempre he pensado que el alcohol se "pierde" al hornear de esta manera, pero no tiene por qué ser así. E incluso si no prueba la crema irlandesa en muffins, la crema batida se lo recordará.
Pasos de preparación
- Precalentar el horno a 180 C. Mezclar la harina, el polvo de hornear y la sal en un bol aparte y reservar. En otro bol, mezcla el huevo, el azúcar, la nata irlandesa y la nata dulce. Cuando todo esté conectado, agregue el chocolate.
- Agregue los ingredientes secos a la mezcla de crema y mezcle bien.
- Coloque la mezcla con una cuchara (o una pequeña bola de helado) en un molde para muffins forrado con cestas de papel.
- Hornee durante 25-30 minutos, hasta que el palillo pegado en el muffin salga limpio. Deja que los muffins se enfríen.
- Para la crema batida, mezcle la crema para montar, luego agregue la crema irlandesa, el azúcar y el cacao.
- Decora los muffins con una jeringa de crema.
