Muffins con brócoli y champiñones ...

Genial para los amantes del brócoli y los champiñones ...

Pasos de preparación

Freír la cebolla finamente picada, los champiñones finamente picados y el brócoli finamente picado en aceite de oliva. Freír hasta que el líquido de las setas se evapore. Dejar enfriar un poco.
Mezcle la leche, la crema dulce y los huevos. Agregue polvo de hornear y bicarbonato de sodio a la mezcla de harina. Vierta la mezcla de leche en la harina y mezcle. Luego agregue la mezcla de verduras y queso mozzarella. Sal y pimienta.
Vierta la mezcla en moldes para muffins rociados con aceite. Colocar en un horno precalentado y hornear a 200C durante 20 min.

Servicio

Servir con ensalada ... Usé para 12 piezas de moldes para muffins ...

Ingredientes

200 g de brócoli finamente picado
100 g de champiñones finamente picados
1 cebolla pequeña
Masa:350 g de harina
1 cucharadita de levadura en polvo
1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
100 ml de nata dulce
150 ml. De leche
3 huevos (extra grandes) tal vez nuestros 4 huevos
200 g de queso mozzarella
sal pimienta

Etiquetas

brócoli vege

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