Muffin de Mokkachino
La receta está tomada del libro de cocina de Weight Watchers y originalmente se llama Mokkaschnitten, pero la puse en una versión de muffin, y puse mitad harina blanca y mitad harina de centeno, aunque solo sirve harina blanca. La pieza lleva 4 puntos o 141 kcal.
Pasos de preparación
- Batir el azúcar, el azúcar de vainilla y la margarina y agregar poco a poco los huevos. Mezclar harina, capuchino, cacao y agregar junto con la leche a los ingredientes húmedos y mezclar hasta obtener una mezcla uniforme. Extienda la mezcla sobre papel de hornear en una bandeja para hornear o colóquela en moldes para muffins, si lo desea. Ponga el horno por 20 minutos a 160-180 grados, precaliente el horno. Cuando la masa esté horneada, revuélvela con un palillo para hacer pequeños agujeros y vierte el café mientras el bizcocho aún está caliente. Mezclar un poco del café restante con una barra de azúcar y hacer una cobertura que se pone sobre el pastel. Queda un poco de café para remover
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