Muffin de microondas con coco
Otra vez algo agradable y rápido
Pasos de preparación
- Mezclar harina, azúcar, cacao, levadura en polvo, azúcar de vainilla. Agrega el huevo, la mantequilla y el aceite. Finalmente, agregue suficiente yogur para hacer una mezcla fina, demasiado espesa o demasiado delgada.
- RELLENO DE COCO Mezclar todo.
- Usé tazas de café en las que puse cestas de papel para muffins. Llena la canasta con 1 cucharada de masa, pon 1 cucharada de relleno de coco encima, ponle un cubo de chocolate si lo deseas y luego cúbrelo con masa nuevamente. Ponga en el microondas durante 3-5 minutos, dependiendo de cuántas horas dedique y qué tan fuerte sea su microondas. Lo más seguro es probarlo con un palillo.
- GLAZ Poner los cubos de chocolate en un bol y cubrir con crema dulce. Meter en el microondas y cuando hierva sacar y añadir la mantequilla y mezclar bien. Poner el muffin en el glaseado y luego en la harina de coco.
Servicio
Esta mezcla es suficiente para unos 8 muffins. Los hice con coco, en algunos puse mermelada de albaricoque, y en algunos solo cubitos de chocolate. Todos salieron bien, usé 1 yogur de fresa y un poco de yogur natural. ¡Los muffins son suaves aquí y el segundo día!
