Moussaka divina
Probé varias variaciones de moussaka, anoche lo hice yo mismo según una receta de un periódico y quedé encantado con el sabor y la apariencia ... Estalló en el tiempo, incluso los vecinos se pararon frente a la puerta cuando tenían que sentarse a cena -)) Apenas logré tomar una foto ...
Pasos de preparación
- Pele las patatas y cocine en una pieza durante unos 20 minutos. Vierta inmediatamente agua fría y enfríe un poco. Cortar en rodajas.
- Lavar el balancan y cortarlo en rodajas finas, colocarlo sobre un papel de cocina y añadir sal. Dejar reposar 15 minutos, con un papel de cocina para recoger el agua que sueltan. Luego, en una sartén con 2 cucharadas de aceite de oliva y pimienta, las freímos hasta que estén doradas. Vuelva a poner en un papel de cocina para recoger el exceso de grasa. Dejar de lado.
- Freír la carne en una cucharada de aceite de oliva, agregar el ajo y la cebolla. Pimienta y sal, agregue canela. Agrega una lata de tomates y orégano. Deje que hierva a fuego lento durante unos 5 minutos y apague.
- En un bol bien engrasado (use uno más grande porque hay mucho de esto), primero ponga las papas cortadas en rodajas (todo - dejé caer dos filas), luego ponga la mezcla con la carne encima. Tomate feta y balanca feta se alternan en la parte superior.
- Topping: Derretir la mantequilla a fuego lento y agregar la harina, remover para que no queden grumos y dejar espumar. Agrega un poco de leche, luego agua y un cubo de verduras. Pimienta y sal al gusto. Deje hervir a fuego lento, revolviendo, durante 5 minutos. En un tazón aparte, bata 2 huevos, agregue 4 cucharadas de la cobertura y mezcle todo. Vierta sobre moussaka.
- Sobre esto puede rallar parmesano o pecorino si lo desea….
- Coloque en un horno precalentado durante 40 minutos a 180 grados.
- Buen apetito.
