Moussaka de coliflor

Hice esta moussaka con las sobras en el refrigerador tipo "poco a poco", tal vez a alguien le guste :)

Pasos de preparación

Saltea la cebolla en un poco de aceite, luego agrega las zanahorias a los aros y también puedes rallarla. Agrega la carne picada, cubre con un poco de agua y cocina a fuego lento, al final agrega las especias que más te gusten.
Hervir agua con sal y cuando hierva, agregar la coliflor desmenuzada, dejar cocer unos 5 minutos. Cortar las patatas en rodajas y añadir sal.
Cuando la coliflor esté lista, cuela y reserva junto con las papas. Tomar un recipiente ignífugo, tapar y espolvorear con pan rallado. Ponle una fila de papas, luego carne, luego coliflor y así sucesivamente hasta el final.
mezclar los huevos con la leche y reservar. Tape el recipiente refractario y coloque el horno a 200 grados hasta que esté listo. Hacia el final, vierta sobre la cobertura y hornee hasta que esté listo.

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