Moussaka de berenjena azul - a nuestra manera macedonia

Pasos de preparación

• Cortar la berenjena azul en aros de 1-1,5 cm de grosor y ponerla en agua fría con sal para reposar durante media hora / para extraer el amargor de las [verduras, y no oscurecer ./
• durante ese tiempo pelar la cebolla y picarla finamente, pelar el tomate y cortarlo en cubos pequeños y dejarlo separado de la cebolla.
• saca los aros de berenjena de la sartén y sécalos en una servilleta de lino. Calentar el aceite y sofreírlos un poco por ambos lados. Deja los fritos en una servilleta de papel para que absorban el exceso de aceite.
• Freír la carne picada sobre el resto del aceite, luego agregar la cebolla picada. Condimentar y freír hasta que la cebolla se ablande. Agrega los tomates / tomates / y sofríe un poco más, para que los tomates suelten su jugo y la carne se vuelva jugosa, agrega el arroz y sofríe un poco más, agrega ale pimentón. Los refugios están en llamas.
• enciende el horno a 200 grados para calentar, y durante ese tiempo, en la sartén en la que vas a hornear / no lo revuelvas, no es necesario porque las berenjenas están aceitadas / agrega una fila de berenjenas fritas / la mitad de la cantidad puede ser una capa más grande de berenjena /, agregue un poco de sal / trabajé en un refractario con tapa /, freímos la carne con arroz, para obtener una fina capa de relleno, luego volvemos a colocar el resto de la berenjena en la superficie, presione un poco con una cuchara, luego agregue un vaso de agua. de lo contrario, cúbralo con papel de aluminio y déjelo hornear durante unos 20 minutos, luego reduzca la temperatura. y hornee por otros 20 minutos.
• Cuando esté horneada la moussaka, sácala del horno, vierte 200 g de crema agria en la que hayas batido 2 huevos enteros, agrega un poco de sal. Regrese al horno y déjelo hornear / no es necesario encender el horno /.
• "mira una vez más"