Monte kocke II
Modifiqué este un poco a mi gusto, así que aquí ...
Pasos de preparación
- Batir las claras hasta obtener una masa sólida, luego agregar gradualmente el azúcar, las yemas de huevo, luego mezclar un poco más y agregar los demás ingredientes. Hornea en una lata mediana unos 170 minutos, unos 10 minutos, no tardarás más porque la galleta es más fina. Galleta todavía caliente vierta leche o, si lo desea, un poco de licor fino, no soy para niños ...
- Crema blanca; Hervir la leche de la que previamente sacamos un poco para remover la densidad y el azúcar y hervir la mezcla en leche caliente. Para que se enfríe más rápido, lo vertí en una lata grande, lo cubrí con una lámina transparente y se lo entregué al huracán.
- Crema negra; Calentar la nata poco a poco con el chocolate pero no dejar que hierva. Mezclar todo bien para que el chocolate se derrita bien. ¡Vierta esta mezcla sobre la crema blanca y déjela en frío durante la noche!
Servicio
Puse ese anillo elástico para hornear el pastel alrededor de la galleta ya horneada para que no se derrame crema en los bordes de la galleta, pero la torta parecía un enorme cubo gigante después de quitar el anillo ...
