Mojo - Adobo cubano

Este adobo de mojo se utiliza para carnes y pescados. Es perfecto para asar a la parrilla. Deje marinar la carne y el pollo durante la noche y el pescado por solo una hora. De esta cantidad obtendrá 3 tazas y eso es suficiente para grandes cantidades de carne o pollo o pescado. Después de marinar la carne, también puede guardarla en un frasco para la próxima vez. Puede guardarlo en el refrigerador hasta por tres semanas.

Pasos de preparación

Muele el ajo y la cebolla roja en una licuadora. En un bol, coloca jugo de naranja, lima o jugo de limón, comino picado, orégano, pimienta limón, pimienta negra, sal, cilantro, cebolla morada molida y ajo y un poco de salsa de ají picante como Tabasco. Mezclar todo bien. Ahora agregue el aceite de oliva y vuelva a mezclar finamente.
Carne o pollo o pescado, simplemente vierte la marinada. Cubra el recipiente con film transparente y déjelo marinar durante la noche durante 10-12 horas. Deje el pescado solo una hora. Retirar un poco la marinada de la carne y hornear de la forma habitual.

Ingredientes

6diente de ajo
1/2tazas de cebolla morada
1una taza de jugo de naranja recién exprimido
1/2tazas de jugo de limón recién exprimido
1/2cucharaditas de comino picado
1cucharadita de orégano picado
1/2cucharaditas de limón y pimienta
1/2cucharaditas de pimienta negra
1cucharadita de sal
1/4tazas de cilantro picado
3-6gotas de salsa picante (Tabasca) al gusto
1una taza de aceite de oliva

Etiquetas

cuba

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