Minions de patata
Me encantan todas las verduras, pero sigo destacando las patatas como mis favoritas. Los podemos preparar de innumerables formas, gracias a las verduras tamizadas que encajan en casi todas las combinaciones. Aquí hay una receta para una guarnición de patatas fina y decorativa. Tuve la idea de un chef alemán, pero la receta cambió a tu gusto.
Pasos de preparación
- Escribí unos 300 g de patatas porque es difícil utilizar exactamente 300 g de patatas enteras. Entonces pesamos papas enteras, así que si hay algunos gramos, ya no es terrible. Deje enfriar bien, luego agregue las yemas de huevo y el espesante y sazone al gusto.
- Rallar las remolachas cocidas o asadas en los ralladores más pequeños, escurrir bien el jugo, agregar sal y agregar una cucharadita de densidad. Picar finamente las espinacas cocidas, escurrir bien, agregar sal y agregar una cucharadita de densidad y exprimir el ajo.
- Con la remolacha y las espinacas, forme bolitas de unas 10 piezas, ambas.
- Haga la misma cantidad de bolas con la masa de papa, pero más grande.
- Divide la bola de patatas como cuando haces albóndigas con ciruelas, luego coloca una bola de espinacas y una bola de remolacha en el medio para que las bolas se queden una encima de la otra, cúbrelas con cuidado con masa y forma la forma de una rosquilla .
- Calentar mucho aceite, mojar cada minion en semillas de sésamo por ambos lados y freír hasta que se doren.
- Cuando formes la masa de papa picada, enharina ligeramente para que se pegue a tus manos.
Servicio
De esta masa puedes hacer croquetas, puedes hacer bolitas enrolladas en pan rallado y freír y por supuesto puedes rellenarlas con queso y espinacas, albóndigas picadas y lo que te venga a la mente, deja correr la grasa ...
