Minibaguette farcite (Mini baguettes rellenas)
De nuevo una receta de la tesorería de Paneangeli. Pasteles estupendos para todos los días, pero deja la grasa libre y tendrás pasteles para ocasiones más festivas.
Pasos de preparación
- Disuelva la levadura en 250 ml de agua (calentada a unos 40 grados C).
- En un bol caliente, mezcle la harina, la sal, el azúcar, la pimienta y agregue la levadura derretida y finalmente el aceite de oliva. Combine todo bien, luego transfiera a una superficie enharinada y amase la masa durante unos diez minutos. Luego regrese la masa al bol, cubra con un paño húmedo y déjela hasta que doble (unos 50 minutos).
- Mientras tanto, limpia el pimiento, córtalo en cubos, ralla el queso, mezcla todo y agrega las demás especias.
- Enciende el horno a 200 grados centígrados y prepara una bandeja para hornear forrada con papel de hornear.
- Dividir la masa en nueve bolas y hacer rectángulos con las bolas con un rodillo y poner primero jamón feta y luego una parte del "relleno":
- Corta un poco todas las hogazas con un cuchillo afilado para conseguir una sara y reboza con un poco de leche y déjalas reposar otros diez minutos.
- Hornee durante unos veinte minutos.
