Mini tarta de pastor
Cubra los pasteles pequeños con carne molida, guisantes y maíz con puré de papas y disfrute de la combinación de sabores interesantes y la apariencia encantadora del plato.
Pasos de preparación
- Mezclar ambos tipos de harina, agregar sal y levadura en polvo y mantequilla cortada en rodajas finas.
- Con una batidora eléctrica, mezcle bien hasta obtener una estructura de grano uniforme. Agrega el huevo y amasa todo hasta formar una masa suave. Luego envuelva la masa en film transparente y colóquela en la nevera durante unos 30 minutos.
- Extienda la masa enfriada finamente. Con un cortador redondo con un diámetro de unos 12 cm Ø, corte 12 formas y presione cada una en 1 agujero engrasado en el molde para muffins (molde para 12 muffins).
- Pica finamente la cebolla y corta la zanahoria en palitos más pequeños y delgados. Póngalos en aceite bien caliente y fríalos a fuego medio durante unos 4-5 minutos para obtener un bonito color.
- Agregue la carne molida y saltee, revolviendo suavemente, durante unos 7-8 minutos. Agregue la salsa Worcestershire, el concentrado de tomate y el chile natur. Saltee, revolviendo, durante aproximadamente 1 minuto, luego vierta 500 ml de agua.
- Agregue los guisantes y cocine a fuego medio durante unos 20-25 minutos hasta que el líquido se haya evaporado casi por completo y la salsa se haya espesado.
- Agrega el maíz dulce escurrido y lavado, remueve, retira del fuego, luego extiende la mezcla resultante sobre la masa en el molde.
- Para preparar el puré, hierva 400 ml de agua. Cuando el agua haya hervido, retírala del fuego, agrega la leche y la mantequilla y revuelve suavemente. Cuando la mantequilla se haya derretido, agregue el contenido de 1 bolsa y déjela reposar durante aproximadamente 1-2 minutos.
- Revuelva nuevamente y extienda sobre la carne. Espolvorear con grana padana rallada y hornear en un horno precalentado a 200 ° C durante unos 35-40 minutos.
Consejo
En lugar de carne de res, puede usar otros tipos de carne si lo desea.
