Mini pizzas
Lo mismo que una pizza grande clásica, pero son mucho más dulces y de alguna manera funcionan mejor para mí. Y también son ideales para niños, cumpleaños, fiestas de televisión y similares.
Pasos de preparación
- En cuanto a la preparación de la masa, la puedes hacer como sabes, y yo soy así: pon como 1 kg de harina en un bol (siempre necesito más), agrega 2 bolsitas de levadura seca, media cucharadita de azúcar, una cucharada de sal, 3 l de yogur líquido y 1 dl de aceite. Y agua tibia según sea necesario.
- De esta cantidad, dejé caer 20 pizzas. Amasar todo bien. Debe obtener una masa compacta, grasosa, sin que se pegue.
- Pongo todo en la base y hago uno como un strudel largo. Corté trozos más pequeños, puse todo en una bandeja para hornear, en la que hay papel para hornear. Extiendo todo bien con mis dedos, lo rompo. Obtengo círculos del tamaño de 8-10 cm. Puedes hacer lo que quieras, todo depende de cuántas piezas cortes.
- Pongo tomates passata en la masa, necesito menos que el tetrapack de 500 g. Previamente puse 2 cucharaditas de azúcar y orégano en ese tomate. Puse una rebanada de jamón de pizza, queso gouda rallado, champiñones, un poco de ketchup y más orégano sobre el tomate. Puedes hacer lo que quieras, a mí me encantan los tomates, el jamón rallado, el queso rallado y unos trozos de mozzarella.
- Todo va en un horno precalentado a 200-220 °, durante 12-15min. Resultó que cabían 5 pizzas en la sartén, así que es un poco complicado porque se hornean 4 veces.
